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 Da
sempre attorno al caffè
ruotano una serie di
pregiudizi. In realtà il
caffè , preso con debita
moderazione, è fonte
estrema di aiuto.
Durante il risveglio,
infatti, aiuta la
dilatazione dei vasi
sanguigni facilitando in
questo modo la formazione
dell'urina; nel pranzo una
tazzina aiuta la digestione
evitando la classica
sonnolenza; nell'ora di cena
favorisce la concentrazione
ed aiuta, in questo modo,
coloro che devono proseguire
la loro attività di lavoro.
Ma il caffè non è solo
propedeutico per la
digestione: aiuta
anche, grazie alla
dilatazione delle arterie
renali, ad eliminare i
chili di troppo, agendo
proprio sulla diuresi.
Ma anche contro
l'invecchiamento precoce,
contro i calcoli biliari
ed, addirittura, contro il
pericolo di tumori. Queste
informazioni ci arrivano
oggi dopo circa 30 anni di
ricerche, compiute nel campo
della dietologia, della
nutrizione e della
fisiologia umana.
Infine, al contrario di
quanto è credenza comune, il
caffè non danneggia
assolutamente il cuore.
Anzi, e, esattamente
l'opposto!
La caffeina, infatti, viene
usato come cardiotonico
poiché potenzia il tono
arterioso mantenendo
inalterata la pressione e
migliorando la circolazione
delle coronarie.
Ma da dove arriva il caffè?
Sarà curioso o
incredibile, ma sembra che
la tazzina di caffè sia un
regalo delle capre.
Gli allevatori di greggi di
capre dell’antica Arabia si
accorsero che alcune capre
che avevano sgranocchiato i
chicchi bruciati di una
piantagione di caffè andata
in fumo erano diventate
improvvisamente irrequiete
ed eccitate.
Da allora i semi del caffè
vennero tostati e macinati
prima di essere bolliti
nell’acqua: nacque così il
caffè.
L’origine della pianta del
caffè è circondata da tante
leggende,che è impossibile
determinare il momento in
cui l’uomo conobbe il caffè.
Intorno al 1400 il caffè si
diffuse dall’Etiopia allo
Yemen poi verso il 1600
giunse in Europa.
I maggiori produttori e
esportatori sono a tutto
oggi il Brasile,la
Colombia,l’
Indonesia,l’India, gli Stati
del Centro e Sud America ecc
I maggiori importatori sono
i Paesi Europei. |
