Parlare di cucina afrodisiaca è parlare di cucina dell’amore, una cucina che non è unicamente preparata con il “cuore”, ma è una cucina che ha lo scopo di colpire al cuore. I cibi afrodisiaci sono considerati efficaci nella tradizione popolare cosi come riconosciuti efficaci anche nella moderna ricerca scientifica.
L’uomo nei secoli ha sempre cercato sia sistemi che sostanze che potenziassero le capacità amatorie. Il cibo, in questa ricerca, occupa uno dei primo posti.
Il termine afrodisiaco deriva dal nome Afrodite, dea dell’amore e della bellezza, donna creatrice ed amante. Il termine è stato quindi associato ad ogni sostanza in grado di esaltare lo stimolo ed il potere sessuale.
Già i Greci consigliavano a tale scopo: cipolle, carote, tartufi, miele, uova, storione, pesci e crostacei; quest'ultimi perché provenivano dal mare che aveva dato i natali proprio ad Afrodite.
Da millenni quindi ci si affanna a trovare "pozioni" o cibi che attirino l'oggetto del proprio amore, o che accendano il desiderio: per questo le tradizioni e credenze sui cibi come stimolatori del sesso sono diverse e di tutte le culture.
 
I Romani aggiunsero gli organi genitali di alcuni animali: l'asino, il lupo, il cervo. Tennero inoltre in grande considerazione anche le ostriche.
Nell'ars amatoria Ovidio esalta ad esempio l'azione afrodisiaca della rucola, l" Afrodisiaca erba d'eruca", come la chiamava il poeta, la quale cresceva spontaneamente intorno alle statue falliche nell'antica Grecia, in onore del re Priapo.
 
Una ricetta può essere afrodisiaca perchè: stimola i sensi dell'olfatto, della vista, del gusto. Forma, colore, aroma, sapore e consistenza di un piatto sono importanti a renderlo più o meno sensuale. Sono state fatte alcune scoperte sugli effetti extra nutrizionali dei cibi che confermano un legame tra alimentazione e attività sessuale.
 
In questo breve prospetto abbiamo cercato di indicare i primi dieci alimenti considerati afrodisiaci, seguiti da quelli che proprio sono al contrario.

La fama dei cibi afrodisiaci si è tramandata fino ai giorni nostri, e la lista degli alimenti afrodisiaci si è allungata. Molti sono gli alimenti afrodisiaci, se si volesse fare una classifica dei primi 10:

Cibi afrodisiaci 1. Lampascioni 2. Rucola 3. Ostriche 4. Crostacei 5. Banane 6. Rane 7. Parmigiano 8. Uova 9. Fave 10. Peperoncino

Cibi anafrodisiaci 1. Lattuga 2. Cetriolo 3. Alcool 4. Caffè   Le ricette afrodisiache vogliono essere un esempio di come si possa abbinare il piacere della gola a quello del sesso, ma a volte le ricette non bastano: bisogna accompagnarle con l'atmosfera giusta. Luce soffusa di candele che emanano profumi esotici, tavola imbandita con cura, fiori e da non trascurare una avvolgente musica da sottofondo... Provare per credere!