Vasi di vetro Con chiusura ermetica e preferibilmente con capsule metalliche speciali, munite di un piccolo disco, rigonfio al centro, che si schiaccia con un leggero "plop" quando all'interno del vaso si è creato il vuoto; ciò significa che nel contenitore non c'è più ossigeno e che non ci saranno rischi di alterazione del prodotto. Vanno però bene anche i vasi con anello di gomma (dev'essere nuovo o in condizioni perfette) e chiusura a gancio. Se il prodotto va invasato caldo, il vaso dev'essere caldo, se va invasato freddo, dev'essere freddo. I vasi non vanno mai riempiti fino all'orlo, ma almeno un dito sotto. Una volta riempito il vaso, il bordo va accuratamente pulito, quindi si chiude.

Vasi di terracotta Verniciati in modo da non assorbire olio. La superficie interna del vaso dev'essere perfetta, senza screpolature o tratti mal verniciati. Naturalmente i vasi devono essere pulitissimi e asciutti.